18.12.11
5.12.11
Los Ladrones Viejos - Las Leyendas del Artegio Everardo (Documental)
En Los ladrones viejos se narra la historia de cinco ladrones de la ciudad de México activos durante los años sesenta y setenta. Cada uno de ellos nos cuenta sobre sus hazañas y tragedias dentro de la profesión. Los protagonistas hablan sobre sus primeros pasos como ladrones, describen sus modos de robo (el llamado artegio) y su respeto por las normas y valores del oficio. Conforme pasan los minutos del documental, entendemos que “el Fantomas”, “el Carrizos”, “el Burrero”, “el Xochi” y “el Chacón” nos cuentan sus historias desde cárceles en las que probablemente no alcanzarán a cumplir su condena.
Ganadora del Ariel de Plata por mejor edición (2008) - Juan Manuel Figueroa
Ganadora del Ariel de Plata por Mejor Largometraje Documental - Everardo González
Nominada al Ariel de oro por Mejor Película
Nominada al Ariel de plata por Mejor Dirección - Everardo González
Ganadora mejor documental en el Festival de Guadalajara (2007)
1.12.11
29.11.11
Amor en custodia
30.10.11
25.10.11
21.10.11
fotos muerte maumar gadafi
Las primeras fotos y el video difundidos, tras el anuncio de su captura no permitían establecer si estaba vivo o muerto, pero las imágenes difundidas por estos dos canales de televisión lo muestran claramente vivo y herido.
En las imágenes, unos combatientes de las fuerzas del Consejo Nacional de Transición (CNT) lo sostienen e intentan mantenerlo en pie, cuando parece gritarles algo. El depuesto líder tiene la cabeza descubierta, viste un pantalón de camuflaje, y tiene sangre en la cara y los hombros.
Un combatiente del CNT parece tener una pistola muy cerca de su cabeza, pero no se ve si la utiliza. Gadafi es luego colocado en el capó de un coche que arranca, cargado de combatientes eufóricos.
Muamar el Gadafi fue descubierto por un joven, de 21 años, cuando intentaba escapar de Sirte -su ciudad natal, conquistada por las milicias rebeldes.
El joven libio halló a Muamar el Gadafi, escondido en un tubo de desague. Esto, luego de que el convoy con el cual intentaba escapar de Sirte fuera interceptado por los hombres del Consejo Nacional de Transición (CNT).
Gadafi y un puñado de sus hombres escaparon y se escondieron en las dos tuberías de desagüe. Sin embargo, un grupo de combatientes del Gobierno estaban tras sus pasos.
"Al principio les disparamos con armas antiaéreas, pero no sirvió de nada (...) Entonces fuimos (a buscarlos) a pie (...) Uno de los hombres de Gadafi salió agitando su rifle al aire y gritando que se entregaba, pero tan pronto como vio mi cara comenzó a dispararme", dijo a Reuters Salem Bakeer.
Entre tanto, el joven, cuyo identidad no fue difundida, halló a Gadafi escondido en un tubo de desague, donde le dijo “Por favor, no dispares” fueron sus únicas palabras. Este hecho contó el joven a un corresponsal de la emisora británica BBC.
"Entramos y sacamos a Gadafi. El decía '¿qué pasa? ¿qué pasa? ¿qué está pasando?'. Entonces lo tomamos y lo pusimos en el auto", dijo Bakeer.
Muamar Gaddafi calificó de "ratas" a los rebeldes que se alzaron contra sus 42 años de Gobierno, pero finalmente fue él quien fue capturado escondido en un tubo de desagüe lleno de basura y suciedad, dijeron los rebeldes.
"El nos llamó ratas, pero mira donde lo encontramos", dijo un combatiente del nuevo Gobierno al lado de dos tubos de desagüe pestilentes ubicados debajo de una autopista de seis carriles.
El ministro francés de Defensa, Gérard Longuet, confirmó que aviones franceses identificaron y “pararon” el convoy en el que iba Muamar el Gadafi, antes de ser atacado en tierra por fuerzas libias del nuevo régimen y de la consiguiente muerte del derrocado líder libio.
El convoy, “de varias decenas de vehículos”, fue “parado cuando intentaba huir de Sirte pero no fue destruido por la intervención francesa”, explicó Longuet a la prensa.
Tras su muerte, miles de libios salieron a las calles de Bengasi, Misrata y Trípoli para festejar la muerte de Gadafi, con disparos al aire, bocinazos y bailando de alegría, líderes occidentales saludaron el fin de la guerra en Libia con la muerte del dictador.
20.10.11
5.10.11
Murió Steve Jobs, co- fundador de Apple
Murió a los 56 años
WASHINGTON, D.C.- El cofundador de Apple, Steve Jobs, murió el miércoles a los 56 años de edad, informó la compañía Apple.
“Apple ha perdido a un visionario y un genio creativo y el mundo ha perdido a un increíble ser humano. Aquellos que tuvieron la fortuna de conocerlo y trabajar con él perdieron a un gran amigo y a un mentor inspirador. Steve vive en la compañía que sólo él pudo construir y su espíritu estará siempre en la fundación de Apple”, menciona un breve texto en la página de la compañía.
Además, Apple invitó a los fanáticos a mandar sus condolencias o recuerdos al correo: rememberingsteve@apple.com
Hombre visionario
El cofundador de Apple, Steve Jobs, fue una leyenda viviente de Silicon Valley, el hombre que dio al mundo no uno, sino cuatro productos que se convirtieron en íconos, informó la agencia AFP.
Jobs, el visionario detrás de la computadora Macintosh, el iPod, el iPhone y el iPad, renunció el miércoles 25 de agosto pasado, como presidente ejecutivo de Apple después de permanecer durante siete meses de baja médica.
Nacido el 24 de febrero de 1955 en San Francisco de una madre soltera y adoptado por una pareja en la cercana Mountain View con apenas una semana de vida, Jobs creció entre los huertos que un día se convertirían en el centro tecnológico que en la actualidad constituye Silicon Valley.
Como estudiante de secundaria, asistía a conferencias en Hewlett-Packard en la cercana Palo Alto y trabajó durante un verano con Steve Wozniak, el ingeniero con el que años más tarde fundaría Apple.
Jobs dejó el Reed College de Portland, Oregon, tras un único semestre, pero continuó tomando clases, incluyendo una de caligrafía que ha citado como el motivo de que las computadoras Macintosh fueran diseñadas con múltiples tipografías.
Cuando tenía 20 años, realizó un viaje espiritual a India y regresó con la cabeza rapada y utilizando ropajes indios tradicionales.
Consiguió trabajo como técnico de los videojuegos Atari y asistió a un club de garage llamado “Homebrew Computer Club” (Club de Computadoras Caseras) con Wozniak, que, como Jobs, se había marginado de la escuela.
Jobs tenía 21 y Wozniak 26 cuando fundaron Apple Computer en el garage de la familia Jobs en 1976.
Mientras Microsoft vendía licencias de su software a fabricantes de computadoras con precios para las masas, Apple mantuvo su tecnología en privado y la ofrecía a gente deseosa de pagar por un diseño y un desempeño superior.
Bajo Jobs, la compañía introdujo sus primeras computadoras Apple y luego la Macintosh, que se volvió muy popular en los años 1980.
Jobs fue uno de los fundadores de Apple en 1976 y se retiró del grupo en 1985 tras una lucha interna de poder. En 1997 volvió a tomar el mando del grupo, que estaba en dificultades financieras.
El 17 de enero de este mismo año, Steve Jobs anunció que abandonaba de nuevo las riendas de su empresa por tiempo indeterminado por razones de salud, informó en su momento la agencia AFP.
“A petición mía, el consejo directivo me concedió una licencia médica para que pueda concentrarme en mi salud”, escribió entonces Jobs en un correo electrónico a los empleados de Apple.
Jobs se ya se había tomado una licencia de cerca de seis meses en 2009 y luego reveló que se había sometido a un transplante de hígado. En 2004 fue operado de cáncer de páncreas, lo que se mantuvo en secreto varios años.
Sin embargo, Jobs regresó brevemente a la escena empresarial en marzo pasado (2011) durante la presentación de la nueva versión de la iPad y luego para reunirse con el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, en la cena ofrecida para líderes tecnológicos en Sillicon Valley.
29.9.11
Vendedor de sueños
28.9.11
Remedio para picadura de araña
27.9.11
¿Tú crees que no tienes prejuicios?
22.9.11
9.9.11
La cara oculta de la comida
7.9.11
Eso no es amor! ! !
Woman Throws Herself Love Rival Into The Path... por krykiller
19.8.11
15.8.11
Tatuaje interactivo (tatuaje QR)
14.8.11
Truco Espectacular a la Guillermo Tell
13.8.11
Escena eliminada de Superman Returns (Inicio)
8.8.11
El fin de facebook?
este es parte del comunicado
Green peace VS Mattel
¿¿Que pasaria si te muestran pruebas de que tu membresia del spa es pagada con dinero que viene de la deforestacion??
17.7.11
La (Re)evolución de la con(s)ciencia
8.7.11
6.7.11
cosas que publique en otros blogs
Esta bien ok ok aclaro que el siguiente articulo me han forzado a escribirlo, empezare:
En la semana encontré una serie de historias que todas llegaban a la parte de la vida en la que los hombres salen a "cazar" y las mismas terminaban mal, y me dije "mmm algo tiene que estar mal aquí" y siii todo estaba mal había demasiadas cosas irreales que los hombres hacemos por que según nosotros nos será mas fácil conquistarlas.
Algo que es casi obligado al hablar de este tema es el hacerte pasar por una persona buena es decir, que seas el "príncipe azul" el que la complace en todo lo que quiere, el que no sabe decir no es mejor desde un principio poner las cosas claras y tratarse de igual a igual por que de lo contrario solo servirá para que solo seas el amigo incondicional (créanme si es cierto).
El siguiente punto no solo aplica para las mujeres si no para el mundo entero, a nadie le gusta que le mientan y va relacionado al punto de arriba, lo explico, si no eres romántico, si no te gustan las cursilerías no las hagas no tienes por que demostrar algo que no eres esto con el tiempo solo hará que se aleje de ti.
El querer comprarlas huy no, uno de los peores errores que cometemos los hombres o los hombres estúpidos claro esta, por que generalmente esta regla la aprendes desde que estas en la primaria en los tiempos de las primeras conquistas por que de niño jamás se te ocurre un detalle original por que eres un niño así que lo primero que viene a las cabecitas pequeñas es comprar algo para regalarlo.
Por ultimo esta el impresionarlas, decir que eres un león cuando en verdad eres un gatito dormilón tremendo error lo que generas haciendo esto es crear expectativas tremendamente altas las cuales no puedes llenar.
1.7.11
¡Que no me lleve el TREN!
27.6.11
La XXXIII Marcha del Orgullo del DF
Hay quienes aseguran que en realidad fueron más de 700 mil personas las que marcharon. Hay otros que se inclinan por números modestos, apenas contabilizando 30 mil. Uno que estuvo ahí, más perdido que encontrado, sólo puede referir esa cifra casi mística, cimiento de la numerología nacional: Fueron un chingo; o, más bien fuimos un chingo. Hubo de todo —incluyendo algunos detalles impertinentes—, pero sobre todo eso que la motiva, eso que dio inicio a la marcha hace 33 años: Diversidad.
A pesar de que se había anunciado la posibilidad de que Marcelo Ebrard diera el banderazo de salida a la marcha, un “compromiso de último momento” lo obligó a ser relevado por el Secretario de Turismo del DF, Alejandro Rojas Díaz, quien aprovechó para (auto)congratular a la administración actual por el interés que ha puesto en atender las problemáticas relacionadas a la diversidad sexual.
Y así, tras el banderazo y el acostumbrado sonar de las bocinas de los trailers que soportan los carros alegóricos, dio inicio la marcha, donde —como ya había dicho antes— se vio de todo, aunque no en la misma proporción. Familias completas que, lunch en mano, buscaron el mejor lugar para ver el desfile; vendedores ambulantes que buscaron sacarle un extra a la celebración; disfraces de todo tipo, desde el elenco del Mago de Oz hasta Avatar o los Pitufos; consignas y carteles; mujeres y hombres dignos de repetir taco de ojo; e incluso quienes, aprovechándose de las multitudes, hicieron de las suyas bebiendo alcohol en la vía pública. También —por desgracia— cerros de basura que causaron los antros con sus ene-mil propagandas impresas (señores empresarios, una palabra: internet), o algunos marchistas que olvidaron su consciencia ecológica y tiraban las botellas de agua o refresco al suelo.
Insisto, hubo de todo. Y antes de que comiencen los exaltados, los persignados, los activistas de escritorio, et al., recordemos que esta marcha es una celebración; sí, hay exigencia de demandas puntuales como también hay una oferta de entretenimiento, todo junto con pegado, porque al igual que en muchos otros movimientos sociales, las y los activistas de la divesidad sexual chambean todo el año y éste es sólo uno de tanto eventos que se realizan. El mayor, quizás, que contempla también ser un espacio de convivencia y de visibilidad (porque somos un montón). Y, creo, que su cometido fue cumplido.
El mexico de los pendejos
Es muy común oír en una persona que actúa fuera del orden o que no respeta los derechos de los demás, referirse a los demás como “pendejos”. Así es cotidiano que una persona que vive de vender películas o música piratas o quien que gusta de comprarlas diga “yo pagar por un CD, que paguen los pendejos”, “pagar una entrada de cine por ver la película, mejor la compro pirata y que paguen los pendejos”.
De igual modo al circular por las calles de nuestra ciudad, le gente que gusta de pasarse altos comúnmente dice “que se esperen los pendejos”, quienes le gusta avanzar por el acotamiento para evitar la fila: “que hagan fila y se chinguen los pendejos”.
Y cuando escucho esto de mis amistades y compañeros de trabajo o alguna persona en la calle, me digo a mi mismo, lo bueno que aun quedamos muchos “pendejos” si no, en que se convertiría este país.
Así, mientras las mentes brillantes disfrutan de una película pirata financiada por una bola de pendejos que pago su entrada al cine, mientras un conductor intrépido pueda evitar la fila de autos pasándose por acotamiento mientras un larga de fila de pendejos lo mantiene despejado. Me pregunto , que pasaría a todos los pendejos nos cansáramos de serlo, y decidiéramos comprar puras películas piratas, y de pronto ya no hubiera recursos para financiar películas y los grandes estudios de cine dejar de producir películas, y entonces los vendedores piratas no tendrían nuevos títulos que exhibir, y los inteligentes, los de siempre y los nuevos, ya no tendrían nada nuevo que ver.
Me pregunto al hacer tiempo en la luz roja, que pasaría si todos los conductores pendejos como yo, decidiéramos de pronto ser igual de chingones y formarnos en los acotamientos hasta igualar la fila de los carriles de circulación, o inclusive superarla, y pasarnos la luz roja, para crear un verdadero embotellamiento en el crucero. En ese caso quienes seriamos los pendejos, los que nos aventamos al crucero en rojo, o los que se quedaron en la fila, igual todos estamos atorados en el mismo crucero.
Cuando espero mi turno en alguna fila, y veo a un chingón, o despistado, pasarse por alto la fila y fingiendo tener una duda o no haber visto la fila tomar el turno siguiente, me pregunto, y si todos le jugáramos al chingón y en lugar de hacer una fila ordenada todos llegáramos y nos amontonáramos junto el dependiente y lo atiborráramos de tramites sin que pudiera atender uno por que otro chingón ya se puso, y asi sucesivamente. Todos seriamos chingones?
Francamente no lo se, y la verdad desisto en mi intento de averiguarlo, me conformo con seguir siendo un pendejo que disfruta de su película en el cine con todos sus efectos especiales, y esperando los estrenos de cada verano. Seguiré siendo un pendejo que hace la luz roja y espera en su carril. Estaré de pie en la fila esperando mi turno, de todos modos, mientras el numero de pendejos siga firme, y el numero de chingones no se incremente, este país mantendrá una atmósfera donde se pueda medio vivir. Por que estoy seguro que el día que los chingones y cabrones se dispare, este país se volverá un caos.
P.D. Reconozco que en ocasiones, me llega la clarividencia y siento la necesidad de ser chingon, sobre todo cuando la película ya fue sacada de cartelera y aun no esta a la renta. O cuando por alguna razón mi tiempo es limitado en el camino. Pero después de esos impetus vuelvo a mi letargo neuronal, y vuelvo a ser pendejo.
Fuente: http://bit.ly/kcJYiF
23.6.11
Una mas de Eruviel
Protesta contra la deforestación
Congreso mexicano rechaza ACTA y exhorta a las instancias involucradas a no firmarlo
El día de ayer se publicó un dictamen por el Senado de la República en donde la Segunda Comisión Permanente – referente a Relaciones Internacionales, Defensa Nacional y Educación Pública – exhorta respetuosamente al titular del Poder Ejecutivo Federal para que, en el marco de sus atribuciones, instruya a las Secretarías y Dependencias involucradas en las negociaciones de ACTA, a no firmar dicho acuerdo.
Las Comisiones del Senado, entre otras cosas, se encargan de aprobar o desaprobar iniciativas de ley, llamar a comparecencia a funcionarios y organizar foros académicos. En este caso el tema a debate propuesto por Francisco Javier Castellón Fonseca, presidente de la Comisión de Ciencia y Tecnología del Senado, ha concluido que “es imposible” regular una red como internet. Por lo tanto, el Senado no solo pide la suspensión de las negociaciones, sino que pide NO FIRMAR EL ACUERDO.
Este Acuerdo [ACTA] propone establecer normas para la protección de derechos de propiedad intelectual con el objeto de combatir la piratería y falsificación, mediante la cooperación internacional. En cuanto se conoció esta situación y las negociaciones secretas que se llevan a cabo, miles de usuarios de Internet comenzaron a rechazar su firma y cuestionar la falta de transparencia, la regulación de comunicaciones en la red, todo lo cual configura una limitación y peligro para la libertad de expresión y para el acceso a la información.[…] Las senadores que por mandato constitucional debe aprobar todos los tratados que se celebren por el Poder Ejecutivo, presentaron distintos puntos de acuerdo, en los que solicitaban a la Secretaría de Economía, a la Secretaría de Relaciones Exteriores, al Instituto Nacional de Derechos de Autor, a la Procuraduría General de la República y a entidades involucradas en la negociación del ACTA, que informaran sobre el contenido del Acuerdo y que su texto fuera dado a conocer a toda la ciudadanía.
[…] Para su promotor, resulta peligroso que en dicho Acuerdo se considere delito la transmisión por Internet de documentos, fragmentos de libros o de canciones. Se estaría criminalizando a los usuarios de la red, para muchos de los cuales es un medio de intercambio, recreación y de aprendizaje. El Grupo Plural de Trabajo del Senado, preocupado por que no se vean recortadas las posibilidades de acceso a la cultura y a la información para los jóvenes, no ha emitido aún sus conclusiones respecto a este tema fundamental hoy en día en la sociedad y en el país.
En la actualidad no se tiene información sobre el estado de dicho Acuerdo, pero se sabe que el período de firma por parte de los gobiernos fue abierto y el plazo corre del 1º de mayo de 2011 al 1º de mayo de 2013.
“El voto del Senado de la República es un llamado a la razón. 
No se pueden negociar a espaldas de los representantes democráticos intereses exclusivos de algunos grupos de presión con modelos obsoletos. Vamos a actuar de manera que en Francia y en la Unión Europea, nuestros representantes electos se opongan al robo de su capacidad legislativa. Los ciudadanos deben llamar a los parlamentarios a seguir el ejemplo de sus colegas mexicanos, exigiendo a los gobiernos nacionales y la Comisión Europea a abandonar ACTA”, dice Jérémie Zimmermann, portavoz francés de la Quadrature du Net.
22.6.11
Nisiquiera saben como se llama y votaran por el
para el nuevo comienzo
de OI dime tu que harias
con esta gente que sin
querer se presta
para este tipo
de eventos
2.5.11
Y para siempre... 566
13.4.11
Las muñecas del narco
7.4.11
WTF: mexic mas feliz en Twitter???????
México es uno de los países más felices del mundo de acuerdo con datos recopilados en el servicio de microblogging, Twitter.
Alex Davies, un estudiante de doctorado en la Universidad de Cambridge, realizó un estudio recopilando millones de mensajes enviados a través de Twitter en todo el mundo para determinar cuál es el país más feliz de la Tierra.
Basándose en los mensajes de millones de usuarios, se llegó a la conclusión de que Alemania es el país más feliz del mundo, seguido de Holanda, México, Estados Unidos, Dinamarca, Francia, India, Noruega, Bélgica, Indonesia, España, Egipto, Brasil, entre otros.
Los resultados fueron obtenidos al analizar palabras clave relacionadas con el estado de ánimo de las personas en sus idiomas nativos.
esto es realmente paradogico buenoo mmm ahg que mas daa
fuente: http://mx.ibtimes.com/articles/11745/20110405/mexico-pais-feliz-mundo-twitter-estudio.htm
comentarios gracias
albondigas mexicanas
6.4.11
EL CIRCO DE LA MARIPOSA
de las emociones
que te provoco
2.4.11
Una Reflexión Para México
comentario es como
darle un pesito a un
invidente expresateeeeee
31.3.11
Televisa podría imponer un narcopresidente
wow me detuve a leerlo 2 veces y creo que tiene razon este pais no se llama mexico se llama televisa y pues ahora ya no es de que queramos pensar, ahora vamos a pensar en que esto ya supero cualquier espectativa, dejame tu opinionn y disculpen a los lectores pero estamos en finales y se hace un poco complicado mantener el blog pero pronto 2 sorpresas y gracias...
El periodista de Proceso Jenaro Villamil advirtió que existe el riesgo de que a través del consorcio Televisa México tenga un “narcopresidente”.
Apuntó: “No es broma, hay posibilidad de que a través de Televisa llegue un ‘narcopresidente’ o de que esta estructura sirva de lavado de dinero para construir una república al estilo del italiano Berlusconi (...).
“El peor escenario es que los dos poderes fácticos de este país se unan para tomar el poder de manera absoluta y los ciudadanos nos quedemos expectantes. Los poderes fácticos de los que estoy hablando son el crimen organizado y Televisa”.
Villamil presentó su más reciente libro, El Sexenio de Televisa, en la Universidad Iberoamericana campus Puebla. El acto estuvo organizado por Ana Lydia Flores, coordinadora del departamento de Humanidades y Claudia Magallanes, responsable de la carrera de Comunicación. Participaron como ponentes el académico Roberto Alonso y el periodista de Proceso Juan Pablo Proal.
El autor de la obra enfatizó que la clase política está sometida a los designios de Televisa:
“Televisa se ha ido adjudicando las facultades metaconstitucionales, poniendo a gobernadores, fungiendo como juez y parte de los procesos electorales, decidiendo en el país con quién se deben o no tener concesiones de televisión de paga. En resumen, Televisa es la que está gobernando de manera ominosa este país, pero ¿y el primer mandatario, dónde está?”.
Enchiladas Rojas
Ingredientes para la receta de Enchiladas Rojas: Para la salsa de jitomates: Para las enchiladas:
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Paso 1: Preparación la salsa: Asar los chiles , retirar las semillas, las venas y los rabillos, asar también los tomates, pelar y licuar todos los siguientes ingredientes (jitomates, chiles, ajo y cebolla). Verter la preparación en una sartén con aceite caliente, freír hasta que espese, rectificar la sal y reservar. Paso 2: Preparación de las enchiladas rojas: Batir los huevos y hacer un revuelto; freír las tortillas en aceite bien calienta y luego pasarlas por la salsa, rellenar las tortillas con el revuelto y enrollar; servir dos por plato bañadas con la salsa y la crema de leche, espolvorear con queso rallado, adornar con aros de cebollas. Trucos, secretos y variantes para las Enchiladas: Las enchiladas son propias del sur de EEUU donde se han radicado muchos mexicanos, aunque se elaboran en todo el territorio azteca, varían según la región, algunas llevan queso gratinado por fuera y otros lo funden en su interior; aunque todas siguen la costumbre de freír las tortillas, luego rellenar y pasar por salsa picante. | ||||
30.3.11
Documental - OBSOLESCENCIA PROGRAMADA - ( COMPRAR, TIRAR, COMPRAR )
de que es lo que piensas
y si le agregarias algo o
escribe una anecdota
pero deja algo expresate
28.3.11
24.3.11
Como preparar un rico menudo mexicano
1 kilo de panza de res bien limpia cortada en cuadritos
1 kilo de manitas de ternera bien lavadas y en trozos gruesos
1 cabeza de ajo entera sin pelar
2 cebollas partidas en cuarterones
2 ramitas de orégano
Sal al gusto
Para el caldillo:
4 jitomates grandes asados
½ cebolla asada
2 litros de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de maíz
1 litro del caldo donde se coció la panza
Sal al gusto
Para la salsa de chile de árbol frito:
350 grs. de tomate verde
8 chiles de árbol fritos
Sal al gusto.
Para acompañar:
Cebolla picada
Chiles de árbol fritos
Orégano seco
Limón en cuarterones
Tostadas
Salsa de chile de árbol frito
Preparación:
* Se coce la carne con agua a cubrir junto con la cabeza de ajo, las cebollas partidas, el orégano y sal hasta que esté suavecita, aproximadamente entre dos a tres horas, cuidando que siempre la cubra el caldo, si en necesario se le va añadiendo agua caliente. Se escurre y se guarda un poco de caldo, las patitas se deshuesan y se pica después su carnita.
* El jitomate se muele aparte con la cebolla y se cuela, se sofríe en la cucharada de aceite caliente hasta que esté bien sazonado, se añade el caldo de pollo, el caldo colado donde se cocieron las carnes y éstas en trocitos y se deja cocer unos 10 minutos más. Se sirve muy caliente.
* Salsa de chile de árbol frito:
* se ponen a cocer los tomates con muy poca agua junto con los chiles fritos, se muele todo y se le añade sal al gusto.
* PRESENTACION:
* Se coloca en una olla de barro o en una sopera y se sirve en platos hondos. Se acompaña del resto de los ingredientes para que cada persona se sirva a su gusto.
